「亀の尾」が育った田んぼで撮影

亀の福結び（蔵出し無濾過原酒）

漫画 「夏子の酒」でモデルとなった幻のお米「亀の尾」で作った日本酒です。

漫画では幻の酒米「龍錦」という名前になっています。

私たちが「亀の尾」の栽培をはじめてから、いつか自分たちの作ったお米で日本酒を造りたいと思っていました。

信州にきて10年！

松川村のお隣の池田町にある創業1758年の福源酒造様とご縁をいただき、ついに幻のお米「亀の尾」で日本酒が出来ました。

「お結び自然農縁」の「亀の尾」を「福源酒造」さんで造っていただいたので、それぞれの文字をとって「亀の福結び」と名付けました。

また「亀さんがたくさんの人々の福を結んでくれますように！」と願いも込めました。

「亀の福結び」は、農薬・肥料・除草剤不使用の自然栽培で、しかも稲架かけ・天日干しにした「亀の尾」を100%使用した

蔵出し無濾過原酒の純米酒です。

低温でじっくり熟成させ、また精米歩合は91％とふんだんにお米を使っています。

お米が多いと雑味が増えてお酒造りには大変難しいのですが、福源酒造の蔵人さんたちの匠の技で「風味豊かで、味わい深い」

大変美味しいお酒に仕上がっています。

お好みにもよりますが、冷蔵庫でよく冷やしたほうが美味しい様に思います。

 是非、一度ご賞味いただければ嬉しく思います。

また化粧水の代わりにも使えますので、お試しいただければと思います。

お肌がツルツルしてくるように感じます。

なんといっても原料は自然栽培・天日干しのお米なので安心です。